Agroalimentaire en Guadeloupe
La Guadeloupe dispose de ressources agricoles et halieutiques variées, mais dépend encore des importations pour environ 80 % de son alimentation¹. Ce paradoxe interroge : produire localement ne suffit pas, encore faut-il pouvoir transformer, conditionner et valoriser les produits sur le territoire. L’agro-transformation apparaît ainsi comme un levier stratégique de création de valeur, d’emploi et...